Ingredientes (para dos personas):
-espinacas frescas
-bacon en tiras
-champiñones (1/2 bol pequeño)
-cuatro medallones de queso fresco de cabra
-4 tostadas de pan
-1 tomate de ensalada
-vinagreta: vinagre, mostaza y miel
-aceite de oliva y sal
Preparación: fácil
Valor energético: Medio/Alto
Monta de la siguiente forma:
1. Espinacas frescas (sin cocinar)
2. Salteado de champiñones y bacon.
3. Queso de cabra fresco sobre las tostadas de pan
4. Adereza con vinagreta.
5. Para darle el toque al plato, piqué tomate y lo serví en el lateral del plato aliñado con aceite y sal
Una ensalada súper apetitosa si te apetece comer algo diferente y con la que puedes quedar genial si tienes invitados acompañada de una tabla de quesos y una buena botella de vino tinto.
(En las fotos aparece el antiguo dominio de mi blog de cocina)
