Ingredientes (para dos personas):

-2 tazas de arroz salvaje

-2 medallones de queso de cabra fresco

-espinacas

-remolacha en conserva a tiras

-champiñones (1 bol pequeño)

-2 lonchas de jamón serrano

-vinagreta: vinagre, mostaza y miel

Preparación: Fácil

Valor enrgético: Alto

1. Capa de arroz salvaje.

2. Espinacas frescas cortadas a tiras (sin cocinar)

3. Remolacha en tiras (yo la compro en conserva)

4. Sofríe sin apenas aceite champiñones y un poco de jamón.

5. Queso de cabra fresco

6. Adereza con una vinagreta: vinagre, mostaza y miel.

Otras veces (muchas otras) hago estas torres utilizando verduras y lechugas/espinacas/rúcula en vez de arroz, suele ser por la noche.

Una receta perfecta para dejarla preparada durante el día si tienes invitados por la noche, puede ser un perfecto plato único si antes sirves uno canapés.

Si la pruebas repites seguro.

(En las fotos aparece el antiguo dominio de mi blog de cocina)