Receta de pasta sin gluten de teff Felicia de Don BIO Innovation con setas shimeji, una receta súper fácil que te recomiendo probar, te va a encantar.
La harina de teff proviene de un grano que es bastante pequeño y con tono marrón con origen en Etiopía y que lleva cultivándose desde hace más de 5000 años.
La harina de teff es rica en proteínas y no contiene gluten
Además, es rica en sales minerales como magnesio, fósforo, manganeso y hierro. Tiene un alto contenido de proteínas, lo que provoca una sensación de saciedad y ayuda a reducir los antojos. Su alto contenido de fibra puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y disminuye el apetito.
Desde que la descubrí en Don BIO Innovation, la he incluido en mi dieta y hoy os comparto esta receta que es muy sencilla.
Ingredientes
*Para 2 personas.
-160 gramos de pasta Penne Teff Felicia
-1 cebolla roja
-1 calabacín
-1 ajo
-2 puñados de setas shimeji
-Aceite de oliva italiano Coratina Polvanera
-2 cucharaditas de sazonador para pollo de JustSpices
-sal si es necesario
-queso parmesano rallado (opcional)
Preparación
Limpia y prepara cortado a daditos la cebolla morada y el calabacín. Lava y separa las setas. Pica el ajo. En un wok, pon un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente añade todo lo anterior. También puedes añadir algo de proteína como pollo o gambas. Cuando lo del wok esté dorado, añade las especias, la pasta previamente hervida (esta necesita 12 minutos) y rectifica de sal.
Acompaña con bebidas bio como un vino Polvanera o un refresco Ginger.
Ver reels con la receta
Si quieres probar las especias de JustSpices, os dejo este código descuento con el que además, te regalan un sazonador Aguacate Topping con tu pedido: JUSTAURORAVEGACOM
Hacer pedido en JustSpices
Si apuestas por alimentos bio y sin gluten, os recomiendo pasar por la tienda online de Don BIO Innovation, en Palma tienen envíos gratuitos pero llegan a toda España.
