Mis amigos de Indivisible Gastrotruck estrenan nueva carta y por supuesto, tenía que probarla: soy FAN, así en mayúsculas de su cocina creativa.
Muy poco después de que inauguraran los visité y os hablé en este artículo de su historia, porque las historias hay que conocerlas desde el principio para entender porqué de esa foodtruck sale comida que parece salida de un restaurante con estrella Michelín. De momento siguen es su ubicación habitual, en la calle Hort de les Ànimes, 22 en la zona de IKEA, una zona donde hay de todo y siempre se pueden unificar recados. Además, está en un punto de muy fácil acceso, pare esos días que has ¡planazo!
Langostino Roll
Te van a faltar sentidos para disfrutar de este plato. Hablemos del pan de mantequilla que ya de por sí es algo de otro planeta. Si a eso le añades langostinos rebozados, salsa César al estilo Indivisible Gastrotruck, una micro ensalada fresca y ensalada de col, lechuga y zanahoria ¡delicia!
Fideuá (muy top)
Seguimos con el espectáculo, antes de hincarle el diente decía que era la más original pero además os digo que también de las más deliciosas. Con socarrat, mejillones y carrillera de rape. Tiene un toque cítrico que me flipa, verduras frescas y alioli de cúrcuma. Confiesa, sólo con leerlo se te ha hecho la boca agua…
Coca de patata con cerdo
No es un plato nuevo, pero es mi favorito y sé que el de muchos. Simplemente, hay que probarlo.
Flor de yogur
Base de requesón, bizcocho de té matcha, salsa de frambuesa con cointreau, fresas y gel de limón. El plato simula un delicioso jardín. Ahora ¿cómo duermes sin probar esto?
Os dejo la carta de Indivisible Gastrotruck para que echéis un vistazo, es pequeña pero cambian con mucha asiduidad, lo que tienes que hacer es visitarlos mucho para no perderos ningún plato y los precios, lo podéis comprobar vosotros mismos.
