Justo enfrente de Nuevos Ministerios está este lugar en la capital que tienes que probar. Por si no conoces uno de los restaurantes más virales de Madrid que ya ha triunfado en Londres y Dubái, Swiss Butter con sólo tres platos en su carta, regados por su salsa secreta. Ya os voy adelantando que es una salsa que engancha. Está situado en el distrito de Chamberí y ya se ha convertido en un habitual en mis visitas a la capital.
Swiss Butter, el restaurante que enamora gracias a sus salsa secreta
Base de mantequilla, especias y hierbas, pero nadie sabe cuáles son exactamente y os puedo asegurar que yo, que descifro cualquier ingrediente en un plato, tampoco he sido capaz.
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Salmón, entrecotte o pollo con ensalada, patatas fritas o asadas y pan blanco o pan integral con un precio único de 19€
Yo en esta ocasión me pedí pollo y estaba buenísimo, muy jugoso. En mi primera visita pedí salmón y también fue un acierto, no podría decidirme por uno de los dos.
No admiten reservas, es por orden de llegada, para que lo tengas en cuenta, quizás tengas que esperar un poco. También tienen una terraza que cuando hace buen tiempo es muy agradable.
Y los postres son un espectáculo, están exquisitos. Mi preferido, el Pain Perdu.
Es mi segunda vez y no será la última. Un motivo más para visitar la capital.
Swiss Butter Madrid
📍 c/ Zurbano, 95