Despedir la temporada gastronómica en Es Figueral es una de esas experiencias que se quedan grabadas en la memoria. En colaboración con Restaurant Es Figueral, este menú de noviembre se convierte en una celebración de sabores, tradición mallorquina y creatividad culinaria, todo ello acompañado del ambiente cálido y acogedor que caracteriza este encantador restaurante.
Desde el mismo momento en que entras, Es Figueral te envuelve con la sensación de estar en una auténtica casa mallorquina: paredes con carácter, detalles cuidados y una atmósfera íntima que invita a relajarse y disfrutar sin prisa. Es el lugar ideal para compartir una velada especial, ya sea en pareja, con amigos o en familia.
La experiencia comienza siempre con un brindis, ese pequeño ritual que marca el inicio de una buena comida. El pan recién horneado y el queso fresco de kilómetro cero llegan a la mesa como una declaración de intenciones: aquí se honra el producto local y se respeta cada ingrediente. Este primer bocado ya transmite la esencia del restaurante, donde lo simple se convierte en extraordinario gracias al cariño con el que se trabaja cada detalle.
El menú degustación de noviembre de Restaurant Es Figueral, es todo un regalo al paladar, servido en un espacio acogedor e íntimo
Los entrantes elevan la experiencia a otro nivel. El profiterol de jamón serrano sorprende con su contraste entre lo tradicional y lo creativo, un bocado suave y lleno de sabor.
El tartar de calamar con coco y las albóndigas mallorquinas combinan técnicas contemporáneas con recetas de toda la vida, resultando en un plato sorprendente y, sin duda, uno de los favoritos de la noche.
Y el canelón de ternera, setas y castañas, inspirado en el chef Tomeu Caldentey -amigo de Guillem Suñer, chef de Es Figueral- aporta un toque festivo que recuerda a la Navidad y a las comidas especiales de invierno.
En los principales, el bacalao con naranja y coliflor destaca por su equilibrio: fresco, delicado y lleno de matices que combinan a la perfección. Por otro lado, la carrillera de cerdo ibérico con ensaimada casera y manzana presenta un giro inesperado que fusiona tradición y originalidad, creando un plato reconfortante y muy sabroso.
Para finalizar, llegan el prepostre y el postre: un exquisito helado frito y un chocolate en varias texturas, auténtica magia para los amantes de los dulces y un cierre perfecto para una experiencia redonda.
El menú está disponible viernes y sábados por la noche y sábados al mediodía, y este noviembre es la última oportunidad para disfrutar de la cocina de Guillem Suñer antes del cierre de temporada.
Puedes elegir entre el menú completo por 59€ o 2 entrantes, principal y postre por 44€
*Bebidas aparte.
Si estás en Mallorca, este es el momento perfecto para vivir esta experiencia gastronómica.
Reservas:
📞 636 150 180