Hay domingos destinados a ser especiales, y este ha sido uno de ellos. De esos días que parecen hechos para disfrutar sin prisas, donde cada momento invita a saborear la vida. Por eso quiero contarte esta experiencia, para que tú también descubras lo que significa vivir un domingo de colección en Restaurante Es Figueral.
Este restaurante ubicado en un agroturismo, es de mis lugares favoritos en Mallorca y tiene una oferta gastronómica muy variada, ofreciendo diferentes formas de disfrutar de sus platos de Guillem Suñer, su chef, por eso no me canso de visitarles.
La experiencia foodie comienza con una propuesta irresistible: las croquetas de la semana. En esta ocasión, de mejillones. Crujientes por fuera, cremosas por dentro y con un sabor intenso a mar, son el inicio perfecto para un almuerzo que promete sorprender desde el primer bocado.
Le sigue un mousse de foie de pato con frutos rojos, acompañado de un suave brioche asiático. La combinación de texturas y contrastes dulces y salados convierten este plato en una auténtica caricia para el paladar. Cada elemento está pensado para realzar el sabor principal sin restarle protagonismo.
El tartar de salmón merece una mención aparte. Fresco, equilibrado y perfectamente aliñado, demuestra que la sencillez puede ser sinónimo de excelencia. Un detalle curioso: la hoja que lo acompaña es comestible y deliciosa, una pequeña sorpresa que añade originalidad a la presentación.
A continuación, llega el momento más esperado: los arroces melosos. Dos opciones que resumen el espíritu mediterráneo de la casa, elaborados con ingredientes de temporada y ese punto de cocción que solo se logra con experiencia y pasión. Puedes elegir entre una versión de tierra y otra de mar. Y lo especial de estos arroces es el sabor a brasa.
El broche dulce llega con dos postres difíciles de elegir: el coulant de chocolate con helado de ron del Amazonas o el gató de almendras con espuma de zanahoria y chocolate. Ambos son la forma perfecta de cerrar un menú que combina tradición, creatividad y placer en equilibrio perfecto.
Noviembre, el último mes del 2025 para disfrutar de los domingos y el menú de arroz de Restaurant Es Figueral
Durante los domingos de noviembre, el menú de arroz de Restaurante Es Figueral se convierte en una experiencia imprescindible para quienes buscan desconectar y dejarse llevar por los sentidos. Y, cuando cae la tarde, la música en directo crea el ambiente ideal para completar un día inolvidable.
No lo dejes pasar: los menús de arroz sólo estarán disponibles los domingos de noviembre. Reserva tu mesa y vive un domingo que querrás repetir.