Uno de los mayores placeres de la vida, es comer rico ¿verdad?
Por eso descubrir nuevos restaurantes, es una de mis aficiones y del que os hablo hoy, me parece increíble que lo tuviera al lado de casa y no lo conociese todavía.
BASIC Bar & Restaurante, está en el centro de Palma y ofrece cocina de autor. Con el nombre, nos dicen mucho de su filosofía, trabajan con buena materia prima y productos frescos.
El ambiente es acogedor, íntimo y moderno y lo que me sorprende después de probar sus platos, es que sus precios, son asequibles para todos los bolsillos. A mi pregunta de cómo consiguen ofrecer platos de calidad a ese precio, me responden que simplemente, se centran en lo que de verdad importa que es ofrecer buen producto y eliminan otras cosas innecesarias sobre la mesa que poco tienen que ver con la calidad de los platos que cocinan. Yo por mi parte, no eché nada en falta, así que tienen la fórmula para ser un restaurante en el repita, calidad y buen precio.
En mi caso, estuve en BASIC para cenar. Quería probar su Menú Degustación BASIC, del que os hablo un poco. El completo, tiene 9 platos, que incluye 3 postres y se sirven pequeñas porciones de cada uno de ellos (34€). Tienes la opción de elegir el Menú Basic 5 platos, que incluye aperitivo, 3 platos a elegir y un postre (28€) que es por el que me decidí yo y creo que es la medida perfecta para cenar, aunque todo depende del hambre con el que llegues, fui con una maigo y cada uno eligió platos diferentes para poder probarlos todos. Por último, el Menú Basic 3 platos (21€) incluye dos platos a elegir y un postre. Como podéis imaginar, las bebidas no están incluidas, pero tienen una muy buena selección de vino, también con precios razonables.
Lo mejor, es que de forma continua, van cambiando los platos, por lo que si repites, será diferente. Entre los platos que degusté como entrantes, huevo pochado con espinacas y espuma de setas y una suave crema de alubias blancas y bacalao, ambos muy ricos, pero sin dudarlo mi preferido, fue el tataki de atún con crema de aguacate y salsa de curry ¡ñam!
Como principal, probamos pierna de cordero a baja temperatura con polenta al romero y zanahorias que se deshacía en la boca y un risotto de coco con pescado y mariscos que fue mi favorito.
Menos mal que sólo nos quedaba un postre, porque me costó llegar al final, el MOJITO de Basic, es ligero y ya por el nombre no os tengo que explicar al sabor que recuerda, delicioso.
Además de disfrutar comiendo, tuve la suerte de disfrutar de la velada, el ambiente y la deco se prestan a ello, terminando con una copa de Licor de Hierbas, que son digestivas.
falda: ZARA, camiseta: SHANA old, botas: MARYPAZ old
Aparte del menú degustación, puedes pedir a la carta tanto platos como tapas y para comer tienen un apetecible menú de mediodía de lunes a sábado de 13 a 16 horas por 14,50€
Lo bueno que tiene es que es céntrico y tanto si tienes unas horas libres al mediodía, como si estás de compras o quedas para comer en el centro, os queda a un paso. Es perfecto para ir en pareja o con amigos ¡a comer rico se ha dicho!
971 465 514
Mail: info@basic-br.com
