No os penséis que la ropa es lo único que pasa de moda, en cuestión de tendencias, no se salva nada…

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Ni tan siquiera los pasteles, si hace nada (ayer???) lo más de lo más era servir cupcakes en las meriendas, ahora lo realmente nuevo son los “pepitos” (o “éclair”)

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Posiblemente ya lo habréis visto en otros blogs, a mí la noticia me ha llegado por ese medio, pero me ha parecido interesante compartirlo, sobre todo para meter caña y que pronto nuestras pastelerías nos sirvan esta delicia (pobres, justo ahora que se acababan de poner las pilas con los cupcakes.

Los “pepitos” son unos bollos hecho con pasta choux de forma alargada, crujientes en el exterior y huecos por dentro, espacio que se suele rellenar con crema, pero que esta vez la tendencia pastelera va más allá y amplía sus sabores: toda clase de chocolates, frutas y aromas.

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(Si entras en este enlace, tienes la receta de como hacer este pepito de pistacho)

Lo cierto es que no son muy diferentes a los “palos de crema o trufa” a los que estamos acostumbrados en Mallorca y en la wikipedia nos aparece una foto de un “pepito” que no es otra cosa que lo que nos venden en Mercadona como “chucho”, pero a pesar de todo, me muero de ganas de probarlos ne versión mini y distintos sabores…

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(En este enlace también puedes encontrar la receta de este pepito)

Yo no sé vosotras, pero yo ya me imagino una tarde de charla, rodeada de mis amigas, té de varios sabores en la mesa y en el centro, pepitos de todos los sabores…

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(También tienes la receta si pinchas en el enlace)